Enun bol echas la leche, los dientes de ajo previamente machacados y un poco de sal y pones los medallones de lomo dentro, dejas macerar por al menos media hora. La leche hará que la carne quede tierna y jugosa. Corta los pimientos y la cebolla en julinana y pones en una olla a fuego lento con el aceite y el orégano a caramelizar por al
Sazonelos cubos de carne de cerdo con el adobo y sofríalos por partes hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, alrededor de 10 minutos. Al sacarlos póngalos en un plato cubierto con papel toalla para quitar el aceite adicional. Luego cocine las cebollas en aceite hasta que estén blandas y deje dorar, unos 5 minutos.
Acada una le añadimos un poco de agua. Encendemos el horno a 180ºC, colocamos en la bandeja la bolsa con el lomo y horneamos una hora. Cuando hayan transcurrido 30 minutos, metemos la bolsa con las patatas y esperamos a que termine el tiempo. Ponemos en un cazo el jugo que ha soltado la carne durante la cocción y le añadimos el zumo de
Enuna cazuela ponemos unas dos cucharadas de aceite de oliva y doramos ligeramente la cebolla cortada en juliana. Añadimos 2 dientes de ajo laminados y el jamón. Lavamos y cortamos los champiñones. Los añadimos a la cazuela. Espolvoreamos con la pimienta molida y dejamos que se consuma un poco el líquido que sueltan.
Enolla express con un poco de aceite, dorar la carne salpimentada con el laurel y el clavo. Cuando esté un poco dorado añadir la cebolla y el ajo y los champiñones y remover . Bajar fuego. Dejar hacer 3 ó 4 minutos, removiendo constantemente. Añadir el tomate y mover bien. Hacer 10 minutos.
Elaboraciónde la receta de Costillas de cerdo con cebolletas caramelizadas al tomillo: Corta el costillar en 4 trozos, salpimiéntalos y colócalos en un bol. Pela y pica los ajos y
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carne de cerdo con cebolla
