Pasosde la receta. Paso 1. Se pica el ajo muy fino y se sofríe. Cuando empieza a chisporrotear, se añade la cebolla también picada fina y se dora a fuego medio. Paso 2. Se añade el pimentón y se fríe 1/2 minutos más. Antes de que se queme el pimentón se añade el pimiento choricero y el vaso de vino tinto y se rehoga..

Patatasa la riojana. Las Patatas a la Riojana son un plato de la cocina española, popular en las comarcas de La Rioja y Álava en la región vasca de España. Se prepara con pimientos, chorizo y patatas. La salsa es sencilla y se espesa con la fécula de patata. Se pueden añadir otros ingredientes como hojas de laurel, pimentón y setas.[1]

Lapatatas a la riojana o con chorizo son un estupendo plato, sencillo de preparar y de origen humilde.Una receta de toda la vida y perfecta para todo el año. Un secillo guiso que se prepara con

Lareceta de las Patatas a la Riojana ha trascendido las fronteras de La Rioja y se ha convertido en una preparación reconocida y apreciada en toda España. Hoy en día, es una de las recetas más emblemáticas de la cocina española y se encuentra en los menús de restaurantes y hogares de todo el país.

Ademásde ser deliciosas, las patatas a la riojana también son una opción nutritiva y baja en calorías. En cuanto al contenido nutricional, según la ficha técnica, cada 100 gramos de patatas a la riojana aportan aproximadamente 76 kilocalorías. Además, contienen 2.7 gramos de proteínas, 4.0 gramos de grasas y 1.2 gramos de grasas

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